牛肉とたっぷり玉葱の甘辛炒め
少し甘めの味付けです。
お好みで七味をかけて
このレシピの生い立ち
牛丼ではなく、ご飯と別で甘辛い牛肉を頂きたかったので
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少し甘めの味付けです。
お好みで七味をかけて
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牛丼ではなく、ご飯と別で甘辛い牛肉を頂きたかったので
玉葱は縦半分に切って、5mm幅に切り、電子レンジで火を通す。
フライパンに油をしき、牛肉を弱めの中火で8割炒め、出てきた余分な水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
②に①の玉葱を加え、醤油以外の調味料を加え炒め合わせる。
③に醤油を加え、中火で炒めたら、数分置いて味を染み込ませる。
器に盛り、ねぎの小口切りと白ごまをトッピングして出来上がり。
※お好みで七味をかけてもOK!
牛肉が固くならないように、弱めの中火~中火で加減しながら炒めて下さい。
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