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牛肉とたっぷり玉葱の甘辛炒め
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牛肉とたっぷり玉葱の甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉とたっぷり玉葱の甘辛炒め

クックY6NMTE☆
クックY6NMTE☆ @cook_40112549

少し甘めの味付けです。
お好みで七味をかけて
このレシピの生い立ち
牛丼ではなく、ご飯と別で甘辛い牛肉を頂きたかったので

少し甘めの味付けです。
お好みで七味をかけて
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牛丼ではなく、ご飯と別で甘辛い牛肉を頂きたかったので

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牛肉とたっぷり玉葱の甘辛炒め

クックY6NMTE☆
クックY6NMTE☆ @cook_40112549

少し甘めの味付けです。
お好みで七味をかけて
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牛丼ではなく、ご飯と別で甘辛い牛肉を頂きたかったので

少し甘めの味付けです。
お好みで七味をかけて
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牛丼ではなく、ご飯と別で甘辛い牛肉を頂きたかったので

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材料

4人分
  • 牛肉 500g
  • 玉葱 2個
  • ★和風だしの素(無添加) 5g
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1.5〜2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★濃口醤油 大さじ2
  • ねぎの小口切り 大さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱は縦半分に切って、5mm幅に切り、電子レンジで火を通す。

  2. 2

    フライパンに油をしき、牛肉を弱めの中火で8割炒め、出てきた余分な水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

  3. 3

    ②に①の玉葱を加え、醤油以外の調味料を加え炒め合わせる。

  4. 4

    ③に醤油を加え、中火で炒めたら、数分置いて味を染み込ませる。

  5. 5

    器に盛り、ねぎの小口切りと白ごまをトッピングして出来上がり。
    ※お好みで七味をかけてもOK!

コツ・ポイント

牛肉が固くならないように、弱めの中火~中火で加減しながら炒めて下さい。

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クックY6NMTE☆
クックY6NMTE☆ @cook_40112549
2021/05/07 23:37に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牛肉 酒 玉ねぎ

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