甘辛ヤンニョムチキン☆
☆星の瞳☆ @cook_40312873
甘さの後にくるホットな辛味がビールに合います☆
このレシピの生い立ち
「ゴハン行こうよ」という韓国ドラマが好きで、視ていたら食べたくなったので作ってみました。
甘辛ヤンニョムチキン☆
甘さの後にくるホットな辛味がビールに合います☆
このレシピの生い立ち
「ゴハン行こうよ」という韓国ドラマが好きで、視ていたら食べたくなったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
〇の調味料を合わせておく
- 2
手羽元に火が通りやすいように切れ目を入れる。皮が薄い方に
-
- 3
骨に対して少し斜めに
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- 4
包丁の刃が骨にあたるくらいに引く
-
- 5
袋に手羽元、片栗粉を入れ、袋に空気を入れて口を閉じ、振る。（片栗粉が全体に薄くつくようにする）
- 6
手羽元を170～180℃の油で5分くらい、カラッと色づくように揚げ、油をきる。
-
- 7
フライパンに合わせた〇を入れ、弱中火にかけ、焦げないように混ぜる
- 8
すぐブクブクなり、とろみがついてきたら弱火にし⑥のチキンを入れ全体にからめる
- 9
お皿に盛り、ゴマをちりばめる
コツ・ポイント
冷凍した手羽元を解凍して使う時は特に、切れ込みを入れると中の方が生焼けにならずにすみます。
切れ込みを入れると、食べる時に身がはがれやすく食べやすくなります。
つくれぽ
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