余ったら早く消費したい☆しらすのふりかけ

余ったら早く消費したい☆しらすのふりかけ-レシピのメイン写真

余ったら早く消費したい☆しらすのふりかけ

せりりんご @cook_40382575

保存用器に入れて冷蔵庫で保存できるのでご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
消費期限間近になんとか食べきりたかったので火を通して作りました。

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消費期限間近になんとか食べきりたかったので火を通して作りました。

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余ったら早く消費したい☆しらすのふりかけ

せりりんご @cook_40382575

保存用器に入れて冷蔵庫で保存できるのでご飯のお供にどうぞ。
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消費期限間近になんとか食べきりたかったので火を通して作りました。

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材料

茶碗4～5杯分位

釜揚げしらす 40g
たくあん 80g
ごま油大さじ1
A. 酒大さじ1/2
A. みりん大さじ1
A. 醤油大さじ1/2
かつおぶしお好みで

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作り方

1
フライパンにごま油を引き、釜揚げしらすを2～3分炒める、さらに刻みたくあんを入れてさらに炒める。
2
A. (酒→みりん→醤油)を加えひと混ぜしたらかつおぶしを全体にかけて炒める。
3
しらすの水分が飛び、じゃこのようになれば完成。

コツ・ポイント

今回はたくあんですが、出汁を取った後の昆布を刻んで入れたり高菜、大根の葉など色んな残り物を混ぜちゃえます。

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せりりんご @cook_40382575

2020/09/22 13:24に公開

レシピをご覧頂きありがとうございます！3世代5人家族なのですが、みんなよく食べます。いつもたくさん作るので5~6人分レシピの分量など参考にして頂ければ嬉しいです★。少人数分は半分くらいにして頂ければ(*^^*)つくれぽを書いてくださった皆様ありがとうございます！

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このレシピのキーワード

ふりかけしらすかつお節酒たくあん

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