湯引きサーモン鰹のタタキ味噌ダレサラダ
KitchenGP @satoshianzai
サーモンと鰹のタタキのサクにひと手間かけてふっくら美味しく仕上げたサラダ。
このレシピの生い立ち
刺身用のサクなのでそのままでもイイけどひと手間加えて更に美味しくするのがポイント！
湯引きサーモン鰹のタタキ味噌ダレサラダ
サーモンと鰹のタタキのサクにひと手間かけてふっくら美味しく仕上げたサラダ。
このレシピの生い立ち
刺身用のサクなのでそのままでもイイけどひと手間加えて更に美味しくするのがポイント！
作り方
- 1
キュウリを乱切りにする。
- 2
ラディッシュを薄切りにする。
- 3
湯を沸かしサーモンを湯引きして水気を拭き取りひと口に切る。
- 4
フライパンに少量のサラダ油を敷き高温にして鰹のタタキの皮目をパリッと焼いてひと口に切る。
- 5
貝割れ大根をざく切りにする。
- 6
味噌、マヨネーズ、白だし、酢、醤油、水、を混ぜて溶き具材と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
和えないで盛り付けてタレをかけ回した方が良かったかも！
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☆鰹のたたきサラダ☆ ☆鰹のたたきサラダ☆
いつもの鰹のたたきも、オリーブオイルをプラスするだけでグッと美味しくなりました。魚がちょっと苦手な人も食べやすくなるようです♪ 野菜もたくさん食べれますよ～！
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その他のレシピ
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