トマトたっぷりで鶏肉ほろほろ。このレシピの生い立ち野菜もたくさん食べたくて。
1口大に切った鶏もも肉の両面に塩コショウする
皮の方から焼き、両面焼く完全に火は通さなくても大丈夫脂がかなり出た場合はふき取る
にんじん、しめじ、玉ねぎを切り一緒に入れるにんじんは火が通りやすいサイズにする
カットトマトと水とコンソメを入れ、人参がある程度柔らかくなるまで弱火で煮込む
身からはみ出してる皮と脂の塊は切り落とすのでそんなに油っこくならないです。ハーブを入れる感じでクレイジーソルトを入れても美味しい。鶏肉メインにしたい方は鶏肉の量を増やしてください。味付けは薄くはないので増やしてもそのままで大丈夫。
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