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バジルトマトソースのハンバーグ
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バジルトマトソースのハンバーグ-レシピのメイン写真

バジルトマトソースのハンバーグ

せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398

ジェノベーゼソース レシピID:19641085 のストックがあれば、レストランの味が簡単に♪

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我が家の定番料理です。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 塩、胡椒 〜
  • 合い挽肉 500g
  • 油 大さじ1
  • ジェノベーゼソース レシピID:19641085 大さじ1 1/2
  • ケチャップ 大さじ7
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りを炒め、冷凍庫で冷やす。

  2. 2

    ボールに卵、パン粉、マヨネーズ、ケチャップ、塩、胡椒を入れ、混ぜておく。

  3. 3

    冷たい挽肉を2に入れて100回くらい混ぜ、冷えた1を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    熱したフライパンに油を引き、3を空気を抜きながら丸めて、フライパンに置いていく。

  5. 5

    焼き色がついたら、裏返し蓋をして弱火で10分焼く。

  6. 6

    5のフライパンにケチャップとジェノベーゼソースを入れて混ぜ、火が通ったら完成。

コツ・ポイント

ジェノベーゼソースのストックがあれば、レストランの味が簡単に♪
ハンバーグ作りは冷え冷えの材料を混ぜる事で、肉汁じゅわ〜になります!

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せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398
2020/09/16 11:12に公開
旬の食材を使ったお料理やお菓子を中心に綴ります。 おだしと糀にはこだわりつつ、料理はパパッと簡単に。 常備菜は作らず、保存食は丁寧に。家族と一緒に『おいしい!』を楽しむ暮らし(*´꒳`*)パティシエ&料理教室をしています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き ジェノベーゼ

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