ベーコンガーリック塩昆布つけ蕎麦

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

ベーコンの旨味に、ガーリック、ニラ、塩昆布の旨味と香りがプラスされたつけ汁がよく合う！クリスピーオニオンの風味もベスト！
このレシピの生い立ち
つけ麺ぽくアレンジしたくて作りました！

ベーコンガーリック塩昆布つけ蕎麦

Risaのmama's cooksnap of when they made ベーコンガーリック塩昆布つけ蕎麦.
サクライケータ
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ベーコンの旨味に、ガーリック、ニラ、塩昆布の旨味と香りがプラスされたつけ汁がよく合う！クリスピーオニオンの風味もベスト！
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材料

1人分
  1. 蕎麦 1束
  2. ベーコンカット 1パック4枚
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 塩昆布 5g
  5. ①水 1カップ
  6. ①そばつゆ原液 小さじ2
  7. ①ニラカット 20g
  8. ①クリスピーオニオン 10g
  9. ①おろしにんにく 5g
  10. 胡麻油 小さじ1
  11. 三島のかおり 少々
  12. 白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯で蕎麦を記載時間通り茹でて冷水で締めて水気を切っておく！

  2. 2

    小鍋にオリーブオイル、ベーコンを加えて加熱し、ゆっくり旨味を出す！

  3. 3

    塩昆布を加えて全体に炒める

  4. 4

    ニラを加えて香りを出す！

  5. 5

    ①を加えて沸かして完成！火を止め胡麻油を回す！

  6. 6

    蕎麦を盛り付け、三島の香りと白胡麻を振る

コツ・ポイント

食材を弱火でじっくり炒めて旨味を出すとコクがでます！旨味の油が鴨汁のように出るので蕎麦にもよく絡みます♪
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サクライケータ
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＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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