特製ゴーヤチャンプル
みーちゃん♡chu @cook_40376382
ゴーヤ好きにはたまらないゴーヤチャンプル！ゴーヤ苦手な方でも食べやすいと思います！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを美味しく！わたしなりにアレンジしてみました！お箸が止まりません！
特製ゴーヤチャンプル
ゴーヤ好きにはたまらないゴーヤチャンプル！ゴーヤ苦手な方でも食べやすいと思います！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを美味しく！わたしなりにアレンジしてみました！お箸が止まりません！
作り方
- 1
ゴーヤの綿を取り、食べやすい大きさに切る。その後、塩を振り、少しおいてから水で流す。(苦味取り)
- 2
フライパンに油をしき、溶き卵を流す。ヘラで素早くかき回し、そぼろ状にする。その後、卵をフライパンから皿に移す。
- 3
豚バラを炒める。肉に火が通ったら、水切りをしたゴーヤを加える。
- 4
その後、そぼろ卵と水切りをした豆腐(食べやすい大きさに切ったもの)を入れ、更に炒める。
- 5
醤油(フライパンに大きく円を描くように一回し)と砂糖大さじ1を加える。
- 6
更に盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤは炒めすぎない方が美味しいです！
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