一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ
★ガンガン★ @gngn_cooking
簡単で定番の冷しゃぶサラダです！
肉が柔らかく仕上がる用に作っています！
このレシピの生い立ち
きゅうりが送られてきたので作りました
一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ
簡単で定番の冷しゃぶサラダです！
肉が柔らかく仕上がる用に作っています！
このレシピの生い立ち
きゅうりが送られてきたので作りました
作り方
- 1
お湯を沸かし、酒と塩を入れて混ぜます。
1分程、少し冷まします -
- 2
鍋の周りがフツフツなる程度の温度で豚肉をくぐらせます。
ほぐした状態で入れて、色が変わったらすぐ取り出します - 3
取り出したものはキッチンペーパーの上で水気を取ります
そのまま粗熱も取ります -
- 4
お好みの野菜を皿に盛り付けます
今回はきゅうりと、キャベツなどです
-
- 5
肉を盛って、お好みのドレッシングをかけて完成です！
-
コツ・ポイント
沸騰したお湯にくぐらせると、急激にたんぱく質が固まって肉が固くなるので注意！
少し冷ましてからにしましょう(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21153427
