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一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ
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一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

簡単で定番の冷しゃぶサラダです！
肉が柔らかく仕上がる用に作っています！

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きゅうりが送られてきたので作りました

簡単で定番の冷しゃぶサラダです！
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一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

簡単で定番の冷しゃぶサラダです！
肉が柔らかく仕上がる用に作っています！

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  2. キャベツ 100g
  3. きゅうり 1/4本
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. 胡麻ドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、酒と塩を入れて混ぜます。
    1分程、少し冷まします

    • 一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋の周りがフツフツなる程度の温度で豚肉をくぐらせます。
    ほぐした状態で入れて、色が変わったらすぐ取り出します

  3. 3

    取り出したものはキッチンペーパーの上で水気を取ります
    そのまま粗熱も取ります

    • 一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ作り方3写真
  4. 4

    お好みの野菜を皿に盛り付けます

    今回はきゅうりと、キャベツなどです

    • 一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ作り方4写真
  5. 5

    肉を盛って、お好みのドレッシングをかけて完成です！

    • 一手間で柔らかくなる豚の冷しゃぶサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

沸騰したお湯にくぐらせると、急激にたんぱく質が固まって肉が固くなるので注意！
少し冷ましてからにしましょう(^^)

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2020/09/17 14:34に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking
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