ピーマン縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅１cmに切る。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。

全体に油が回ったら、カレー粉と醤油を加え、ピーマンがしんなりとするまで2分ほど炒める。

塩、こしょうで味を整え、火を止める。