むね肉全体にフォークを刺し、ブライン液をジップロックに作り、むね肉を入れたら空気を抜いて冷蔵庫でだいたい4時間～一晩。

小鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮たったらむね肉を入れる。
中火で再び煮たったら2分、ひっくり返して２分。

蓋をして火を止めてそのまま冷まして出来上がり。
スライスして煮汁を少しかけて完成。