なすの中華風ナムル
azzuuu @cook_40143100
電子レンジでできるなすのマリネです。ごま油の香りとお酢の酸味が食欲をそそります。そうめんやうどんのトッピングにもおすすめ
このレシピの生い立ち
実家の味を自分好みに仕上げました。
なすの中華風ナムル
電子レンジでできるなすのマリネです。ごま油の香りとお酢の酸味が食欲をそそります。そうめんやうどんのトッピングにもおすすめ
このレシピの生い立ち
実家の味を自分好みに仕上げました。
作り方
- 1
なすを洗い、水けがついたまま1本ずつラップに包む。電子レンジで8〜10分ほど、なすがとろっと柔らかくなるまで加熱する。
- 2
赤とうがらしは種を除き、細かくちぎる。Aをボウルに入れる。
- 3
なすが熱いうちに、包丁で縦に細かく切れ目を入れ、ヘタの部分を取り除く。2に入れて全体を混ぜる。
- 4
冷蔵庫で1時間ほど冷やす。器に盛りねぎを散らす。
コツ・ポイント
なすは熱いうちに調味料と混ぜることで、味がしみこ「やすくなります。
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