スライスチーズと牛乳をレンジで1分ほどかけて溶かす。溶けなければ再度30秒レンジへ。

おからパウダー、ベーキングパウダー、卵黄、オイル、あら熱が取れた①を入れてよく混ぜる。おからパウダーは微粉タイプを。

卵白ときび糖でメレンゲを立てる。角がたつまでしっかりと泡立てる

メレンゲを半分生地へ入れ混ぜ合わせる。

残りのメレンゲを全部入れて混ぜ合わせる

メレンゲの泡を潰しすぎないように混ぜたら型へ。蒸し器を沸騰させておきます。

一度蒸し器の火を止めて生地を入れ再度沸騰して10分。中火で蒸します

蒸し上がり。火傷しないように取り出してあら熱を取ります。