20分で!豚バラ大根！
Uribou1043 @cook_40374830
時間がない時でも、簡単に出来る煮物です！煮汁が少ないのでお弁当にも活躍です！
このレシピの生い立ち
あと一品ほしい時に、子供が好きな豚バラ大根を手早く作れるようにしました。
20分で!豚バラ大根！
時間がない時でも、簡単に出来る煮物です！煮汁が少ないのでお弁当にも活躍です！
このレシピの生い立ち
あと一品ほしい時に、子供が好きな豚バラ大根を手早く作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2㎝程度の厚さに切り、皮を剥いて4つ切りにする。（大根が小さかったので写真は半分です）豚バラは3等分にする。
- 2
❶の大根を耐熱容器に入れ、少し水を入れて、ラップをかけて電子レンジで5〜6分加熱する。（今回は600wで5分）
-
- 3
大根を加熱している間に、小鍋にお湯を沸かし（分量外）豚バラをさっと茹でる。
- 4
鍋に水、みりん、砂糖を煮立てる。沸騰したら中火にして大根と豚バラを入れて7〜8分煮る。
-
- 5
大根が全体的に透明になったら、醤油を入れアルミホイルやキッチンペーパーなどで簡易落とし蓋をし、強火にする。
-
- 6
強火のまま5〜6分、時々鍋を回しながらほぼ煮汁がなくなるまで煮る。
-
- 7
さっと一混ぜして器に盛り出来上がり！
-
コツ・ポイント
先にみりんと砂糖で煮ることで甘味が入ります。煮る時間が短いので、調味料を同時に入れないようにしてください！煮る時に豚バラのアクがでないように先にさっと茹でています。
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