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シンガポールチキンライス(無水鍋QC使用
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シンガポールチキンライス(無水鍋QC使用-レシピのメイン写真

シンガポールチキンライス(無水鍋QC使用

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

一緒に炊き込むから簡単☆無水鍋だから鶏胸肉でもジューシー
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昔からよく作ってる炊き込みレシピ。覚え書き

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シンガポールチキンライス(無水鍋QC使用

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩(擦り込む) 小さじ1〜2ぐらい
  3. 米 1合半
  4. ☆水 1合半
  5. ☆白だし 小さじ2
  6. ☆生姜みじん 小さじ1
  7. ☆にんにくみじん 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉に塩を擦り込む。出来れば一晩冷蔵庫に入れておいたものが理想。鍋に☆入れて蓋をして中火(IR⑧)スタート

    • シンガポールチキンライス(無水鍋QC使用作り方1写真
  2. 2

    蓋がカタカタしたとろ火で15分。蒸らし5分。

    • シンガポールチキンライス(無水鍋QC使用作り方2写真
  3. 3

    皿に盛り付ける

    • シンガポールチキンライス(無水鍋QC使用作り方3写真
  4. 4

    使用したオーガニック調味料

    • シンガポールチキンライス(無水鍋QC使用作り方4写真

コツ・ポイント

鶏胸肉を直前に塩を擦り込んでもいいが、一晩は冷蔵庫に入れたものがジューシーになる。炊飯器でも出来るが鶏肉がパサパサになりやすいので無水鍋がおススメ

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2020/09/17 09:16に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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