ふっくら、こんがりで美味しいです！このレシピの生い立ち強火で焦げ目をつけて、焼きすぎない事
ジップロックに以下のものを入れる・ホタテ・オリーブオイル・ディル
『51度』で『30分』低温調理器で調理する。
以下のものでソースを作る。・バター（少し）・ニンニク（みじん切り）↓弱火で炒めて↓・ウニ粒・醤油
小皿に移す
低温調理されたホタテを出して、バターで、片面に軽く焼き目をつける。
盛り付けて❸のソースをかけて完成
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