胡瓜、茄子、納豆昆布で、ピリ辛山形のだし
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
あの夏場にサッパリとして美味しい漬け物、山形のだしを、ピリ辛にアレンジしました。材料も家にあった胡瓜、茄子、納豆昆布のみ
このレシピの生い立ち
キュウリとナス、納豆昆布があったので、山形のだしでも作ろうと思い、でも茗荷、大葉がないので、韓国風にピリ辛な味付けにして、ある材料だけで作ってみました。
胡瓜、茄子、納豆昆布で、ピリ辛山形のだし
あの夏場にサッパリとして美味しい漬け物、山形のだしを、ピリ辛にアレンジしました。材料も家にあった胡瓜、茄子、納豆昆布のみ
このレシピの生い立ち
キュウリとナス、納豆昆布があったので、山形のだしでも作ろうと思い、でも茗荷、大葉がないので、韓国風にピリ辛な味付けにして、ある材料だけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリ、ナスをみじん切りにします。
☆キュウリは、斜めに薄く切って千切りにし、さらにそこからみじん切りにしました。 -
- 2
細かく切ったら、スクリュータイプのジプロックに入れ、酢、しょう油、砂糖、こんぶ茶、コチュジャンも入れ、蓋ををしてフリフリ
-
- 3
さらに、納豆昆布、ごま油も入れて、蓋をしてフリフリして、冷凍庫で3時間ぐらい放置します。
☆途中でフリフリ -
- 4
はい、完成です。
-
- 5
2023.8.22追記
最近、納豆昆布を見かけないので、塩こんぶととろろ昆布を入れたりしてます。
コツ・ポイント
※キュウリは斜め切りしてからみじん切りにするのがポイント
※本来なら茗荷、大葉を入れるとなお美味しい。
※コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。
※全部の材料入れてフリフリしてもOK、材料入れ忘れただけなので。
つくれぽ
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