カボチャは食べやすい大きさに切り、面取りをする。
人参は乱切りにする。

鍋にカボチャと人参を並べ、だし汁と調味料をいれる。

中火で落し蓋をして１０分煮る。
カボチャを裏返して２分煮る。

火を止めてしばらく置いておくと味が染みてさらに美味しくなります。