スープカレー マジックスパイス風
クックV622VE☆ @cook_40382735
マジックスパイスのスープカレーが食べたくなったので家にあるスパイスで作ってみました。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見つけたレシピを自分流で作ってみました。
スーパーで手に入るものばかりで出来ます。
スープカレー マジックスパイス風
マジックスパイスのスープカレーが食べたくなったので家にあるスパイスで作ってみました。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見つけたレシピを自分流で作ってみました。
スーパーで手に入るものばかりで出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉(手羽元)を圧力鍋に入れ水を肉より3センチくらい上まで入れ塩大さじ1を入れる。
圧力をかけ中火で15分弱火で5分煮る - 2
ジャガイモは皮を剥き濡れたキッチンペーパーとサランラップに包みレンジで3分
ナスはラップに包み2分弱 - 3
キャベツは一口大に切ってラップをして1分
- 4
ニンニクと生姜は荒微塵切り
玉ねぎ半分は微塵切り残りの半分は厚めの薄切り
レンチンしたナスは4つに裂け目を入れる - 5
ジャガイモは一口大より気持ち大きめに切る
- 6
フライパンに油大1(分量外)入れ弱火でニンニクと生姜を狐色まで炒める。次に刻みネギを入れ焦げるまで炒める。
- 7
玉ねぎの微塵切りを入れ少し焦げるまで炒める。
炒まったら
薄切り玉ねぎ
キャベツ
を入れ炒める - 8
火が通ったらナスとじゃがいもを入れ軽く炒める。
- 9
器にガラムマサラ・チリパウダー・クミン・コリアンダー・ターメリック・パセリ・ナンプラーを入れておく
- 10
鶏肉を煮たスープを温めて300cc入れてスパイスと混ぜ合わせる。
炒めた具材を入れ鶏肉を3本入れ完成
コツ・ポイント
鶏肉は多めに煮ているので3人分くらい有ります。
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