肉巻きピーマン
ひよこまめ52 @cook_40176364
ピーマンを肉巻きにしました。
ごはんがすすむよ。
ピーマンのシャキシャキと甘辛いお肉が美味しい♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあったので、メインにしたくて。
肉巻きピーマン
ピーマンを肉巻きにしました。
ごはんがすすむよ。
ピーマンのシャキシャキと甘辛いお肉が美味しい♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあったので、メインにしたくて。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、わたと種をとる。
それを更に縦に半分にする。(1個、4等分) - 2
お肉を広げて(バラなら1枚、小間切れなら、継ぎ足して広げる)まな板におき、塩こしょうする。
- 3
ピーマンを2切れおき、端からまく。
4つ出来る。 - 4
フライパンに油を熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして置く。
中火で転がしながら全体を焼く。 - 5
料理酒を加えて、蓋をして強めの弱火で蒸し焼きに。
- 6
タレの材料を混ぜる。
それを蓋をとったフライパンに入れて、煮詰めながらませる。 - 7
お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
小間切れ肉を使いましたが、肉々しくてボリュームがあるので、おすすめ。
早く仕上げたいときはバラスライスが楽かな。
小間切れは広げるのに時間がかかり、巻きがちょっと面倒です。
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