玉ねぎステーキきのこあんかけ

玉ねぎステーキきのこあんかけ-レシピのメイン写真

玉ねぎステーキきのこあんかけ

マルっとまつやま @cook_40054902

豆苗じゃなくても、パセリや、ネギなど、緑の野菜を使えば彩りがきれいです！
油の代わりにマヨネーズを使う事で味がでます！
このレシピの生い立ち
＝レシピ提供＝
マツヤマルシェで募集したスープandリーフさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

豆苗じゃなくても、パセリや、ネギなど、緑の野菜を使えば彩りがきれいです！
油の代わりにマヨネーズを使う事で味がでます！
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豆苗じゃなくても、パセリや、ネギなど、緑の野菜を使えば彩りがきれいです！
油の代わりにマヨネーズを使う事で味がでます！
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＝レシピ提供＝
マツヤマルシェで募集したスープandリーフさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

豆苗じゃなくても、パセリや、ネギなど、緑の野菜を使えば彩りがきれいです！
油の代わりにマヨネーズを使う事で味がでます！
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材料

玉ねぎ１個
しいたけ 1パック（小ぶりな物なら5個ぐらい）
豆苗 1/2株
薄力粉か片栗粉少々
鰹節少々
マヨネーズ少々
調味料
みりん大さじ1杯
醤油大さじ1杯
お酢大さじ1/2杯

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作り方

1

玉ねぎを1センチぐらいで輪切りにして、両面に粉をふる。
2

しいたけも３ミリぐらいの千切りに。豆苗は、株から上を切っておく。
3
フライパンを温めてマヨネーズをいれて、玉ねぎを両面2分ぐらいずつ焼く。
4
焼いたらお皿に取り出して、同じフライパンに、しいたけと豆苗をいれて、サッといためる。
5

調味料を全部混ぜ合わせて流し込み混ぜたら火を止める。
6

玉ねぎの上にかけたら出来上がり。お好みで鰹節を上にかけて。

コツ・ポイント

玉ねぎに、あらかじめ粉をまぶしておく事で、かけるあんに、少しとろみが出ます。

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マルっとまつやま @cook_40054902

2020/09/23 09:58に公開

温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっとまつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。

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