きのこと豆腐の塩こうじマリネサラダ
液体塩こうじときのこの旨みがたっぷり！
秋のサラダレシピです♪
このレシピの生い立ち
常備菜にもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①エリンギは縦4等分に切り、長さを半分に切っておく。舞茸はほぐしておく。しいたけは石づきを除き、縦4等分に切っておく。
- 3
②豆腐は2枚のキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせ600Wの電子レンジで3分加熱する。重しをのせ5分置き、水気を切る。
- 4
③②を横半分に切り、それを1cm幅に切っておく。
- 5
④トマトは1㎝角に切る。
- 6
⑤フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ中火で熱し、①を加えて5分炒める。【A】を加え全体を混ぜる。
- 7
⑥別のフライパンに③を並べ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 8
⑥保存容器に⑥、⑤、④の順に入れて冷蔵庫で30分以上寝かす。
コツ・ポイント
オリーブオイルできのこ類を加熱することで風味アップ☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21151917
