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きゅうりとアジの開きの酢の物
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きゅうりとアジの開きの酢の物-レシピのメイン写真

きゅうりとアジの開きの酢の物

モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265

アジの開きを焼いてほぐしてきゅうりと混ぜるだけ。香ばしい酢の物に♪
このレシピの生い立ち
魚好きの父がよく作っていた酢の物です。懐かしくて時々作ります。

アジの開きを焼いてほぐしてきゅうりと混ぜるだけ。香ばしい酢の物に♪
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魚好きの父がよく作っていた酢の物です。懐かしくて時々作ります。

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モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265

アジの開きを焼いてほぐしてきゅうりと混ぜるだけ。香ばしい酢の物に♪
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魚好きの父がよく作っていた酢の物です。懐かしくて時々作ります。

アジの開きを焼いてほぐしてきゅうりと混ぜるだけ。香ばしい酢の物に♪
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魚好きの父がよく作っていた酢の物です。懐かしくて時々作ります。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. アジの開き １枚
  3. 生姜 適量
  4. 炒りゴマ 適量
  5. 酢 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アジの開きを焼き、身だけにして、骨を取ってほぐします。

  2. 2

    きゅうりは薄くスライスし、軽く塩を振り、しんなりしてきたら、しっかり水気を絞ります。

  3. 3

    分量の酢、砂糖、醤油をよくかき混ぜます。

  4. 4

    ボールにほぐしたアジの開き、きゅうり、ゴマ、調味料を入れ全体に混ぜ合わせます。

  5. 5

    器に盛り、針生姜をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

アジの開きは骨をきれいに取ってください。

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モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265
2020/09/16 06:15に公開

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