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基本の牛丼
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基本の牛丼-レシピのメイン写真

基本の牛丼

なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365

一番ベーシックな牛丼です。
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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • 牛肉 250〜300g
  • 出汁 250〜300cc
  • 生姜(おろしか、千切り) 小1
  • 醤油 大2
  • 味醂 大1
  • 砂糖 大1
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを水に浸し、牛肉は灰汁を取るため一度さっと下茹でする。

    • 基本の牛丼作り方1写真
  2. 2

    出汁に全ての調味料と生姜、玉ねぎを入れて沸騰させる。

    • 基本の牛丼作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらお肉を加えて汁が3/1くらいになるまで落とし蓋をし煮詰めて完成(15分〜30分程度)

    • 基本の牛丼作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎを10分程度水に浸す。
お肉の灰汁と臭みを取るためにさっと下茹でします。

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なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365
2020/09/17 07:22に公開
簡単でおいしいお料理を☆つくレポとっても支えになります!!
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 酒 玉ねぎ しょうが

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