作り方
- 1
玉ねぎを水に浸し、牛肉は灰汁を取るため一度さっと下茹でする。
-
- 2
出汁に全ての調味料と生姜、玉ねぎを入れて沸騰させる。
-
- 3
沸騰したらお肉を加えて汁が3/1くらいになるまで落とし蓋をし煮詰めて完成(15分〜30分程度)
-
コツ・ポイント
玉ねぎを10分程度水に浸す。
お肉の灰汁と臭みを取るためにさっと下茹でします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21152153
玉ねぎを水に浸し、牛肉は灰汁を取るため一度さっと下茹でする。
出汁に全ての調味料と生姜、玉ねぎを入れて沸騰させる。
沸騰したらお肉を加えて汁が3/1くらいになるまで落とし蓋をし煮詰めて完成(15分〜30分程度)
玉ねぎを10分程度水に浸す。
お肉の灰汁と臭みを取るためにさっと下茹でします。
その他のレシピ
