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えのきの唐揚げ
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えのきの唐揚げ-レシピのメイン写真

えのきの唐揚げ

サンマル
サンマル @cook_40288068

えのきに甘辛い下味をつけて揚げると大人も子共も大好きな一品になりました♪
このレシピの生い立ち
えのきの唐揚げはいつも塩で食べていたので下味をつけてみました

えのきに甘辛い下味をつけて揚げると大人も子共も大好きな一品になりました♪
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えのきの唐揚げはいつも塩で食べていたので下味をつけてみました

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えのきに甘辛い下味をつけて揚げると大人も子共も大好きな一品になりました♪
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材料

  • えのき 1袋
  • ●砂糖、醤油、みりん、酒 各大さじ1
  • ●生姜チューブ お好みで
  • ●にんにくチューブ お好みで
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    えのきの根本を切り落とし、できるだけ平らになるように裂く

  2. 2

    バットに●を混ぜ、えのきを入れる。途中でえのきの上下を返して全体に行き渡るようにする。

    • えのきの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    大きめのボウルに片栗粉を入れ、えのきに片栗粉をまぶしながら180度の油で揚げてできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

えのきに下味をつける際 、えのきをまっすぐの形に保ったほうがきれいに揚げれるのでバットの中でそっと上下を返してください。
できるだけ薄めに裂いてください。

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サンマル
サンマル @cook_40288068
2020/09/17 07:57に公開
2児の母です(^^)毎日クックパッドでレシピ検索して作っています♪よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

から揚げ えのき 片栗粉 酒

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