長さ７～８㎝に切り、円を８等分するように、長辺方向に包丁を入れたサツマイモを、気持ち多めのごま油で炒めます。

サツマイモの色が変わってきたくらいで、きび糖を振り、絡め焼いていきます。

黒ごまを振り入れます。ごま油ときび糖が馴染み、少しはアメっぽくなるまでガンバります。

レモン果汁（今回はポッカレモンでした）をポタポタし、鍋を煽ってまんべんなく絡ませれば、出来上がりです。