なすとこんにゃくとちくわの味噌炒め

なすとこんにゃくとちくわの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとこんにゃくとちくわの味噌炒め

ジャカランダ☆ @cook_40055843

甘辛味噌とごまの風味が相まって、ご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
なすがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

３~４人分

なす(一口大の乱切り）１本
ちくわ(一口大の乱切り）２本
こんにゃく（あく抜き不要タイプ）１５０ｇ
ごま油小さじ２
◆麺つゆ（２倍濃縮）大さじ１
◆酒大さじ１
◆味噌大さじ１
◆みりん大さじ１
◆砂糖小さじ１
すりごま（白）大さじ１
小ネギ（小口切り）少々

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作り方

1

◆を混ぜ合わせておく。
2

こんにゃくを洗いスプーンで一口大にちぎる。
3

フライパンに２を入れ
中火にかけ、から炒りして水分を飛ばす。キュと音がなるようになったら、ごま油を加える。
4
３にちくわとなすを加え炒め合わせる。
なすがしんなりしてきて油が全体に馴染んだら１◆を加え煮絡める。
5

汁気がなくなってきたら、火を止めすりごまを加え全体に絡める。彩りに小ネギを散らす。

コツ・ポイント

こんにゃくはあく抜き不要のものを使用していますが、気になる場合はさっと湯通しして下さい。
あく抜きが必要なものは商品に記載されている通りにあく抜きして下さい。
ごまを加えることで栄養価と風味がＵＰ☆

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2020/09/23 04:53に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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このレシピのキーワード

炒めものなすこんにゃく酒ちくわこねぎ味噌

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