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なすと鶏ささみのカレー炒め
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なすと鶏ささみのカレー炒め-レシピのメイン写真

なすと鶏ささみのカレー炒め

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

ケチャップ&カレー味。マヨネーズで炒めるのでコクも加わり、ご飯のおかずにおすすめです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
茄子を子どもでも食べやすく、カレー粉を加えてみました。

ケチャップ&カレー味。マヨネーズで炒めるのでコクも加わり、ご飯のおかずにおすすめです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
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茄子を子どもでも食べやすく、カレー粉を加えてみました。

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なすと鶏ささみのカレー炒め

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

ケチャップ&カレー味。マヨネーズで炒めるのでコクも加わり、ご飯のおかずにおすすめです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
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茄子を子どもでも食べやすく、カレー粉を加えてみました。

ケチャップ&カレー味。マヨネーズで炒めるのでコクも加わり、ご飯のおかずにおすすめです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
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茄子を子どもでも食べやすく、カレー粉を加えてみました。

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材料

2人分
  • 茄子 2個
  • 鶏ささみ 2本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ○ケチャップ 大さじ1
  • ○カレー粉 小さじ1/2
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大の乱切りにし、水にさらす。
    鶏ささみは一口大に切る。

  2. 2

    マヨネーズを熱したフライパンで、茄子と鶏ささみを同時に炒める。

  3. 3

    蓋をして茄子が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら蒸し焼きにする。

  4. 4

    ケチャップ、カレー粉を入れて炒め合わせる。全体に調味料が絡んだら出来上がり♪彩りに万能ねぎを散らしても。

コツ・ポイント

蒸し焼きにすると、茄子がとろっと柔らかくなり美味しいです。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2020/09/22 22:42に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの なす ささみ カレー粉 こねぎ ケチャップ

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