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カボチャとキヌアでヘルシーマフィン
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カボチャとキヌアでヘルシーマフィン-レシピのメイン写真

カボチャとキヌアでヘルシーマフィン

ri_ba
ri_ba @cook_40049945

カボチャのおいしい季節になったので、おからパウダーやキヌアも入れて、ヘルシーなマフィンをつくってみました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、罪悪感の少ないおやつが欲しくて作りました。食物繊維やタンパク質も豊富です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カボチャのおいしい季節になったので、おからパウダーやキヌアも入れて、ヘルシーなマフィンをつくってみました。
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カボチャとキヌアでヘルシーマフィン

ri_ba
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カボチャのおいしい季節になったので、おからパウダーやキヌアも入れて、ヘルシーなマフィンをつくってみました。
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ダイエット中でも、罪悪感の少ないおやつが欲しくて作りました。食物繊維やタンパク質も豊富です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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材料

  1. ホットケーキミックス 100g
  2. おからパウダー 10g
  3. カボチャ 100g
  4. バター 50g
  5. ハチミツ 20g
  6. とき卵 1個
  7. 豆乳 50cc
  8. キヌア（茹でておく） 20g
  9. レーズン 20g
  10. シナモン、ナツメグなど 小さじ1/2から1
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作り方

  1. 1

    カボチャは一口大に切って電子レンジで3から4分、柔らかくなったら冷ましておく

  2. 2

    バターを室温に戻して泡立て器で混ぜる

  3. 3

    ハチミツを入れて混ぜ、卵を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる

  4. 4

    豆乳を入れて混ぜたら、粉類を入れる

  5. 5

    茹でたキヌアとレーズンを入れたら、ゴムベラで全体をさっくり混ぜる

  6. 6

    型に流し入れ、170度のオーブンで30分焼く

コツ・ポイント

シナモンやナツメグはお好みで。

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ri_ba
ri_ba @cook_40049945
2020/09/16 02:46に公開
簡単、低カロリーレシピを研究中。体とお財布にやさしい献立を心がけています。
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