鶏肉は食べやすい大きさに切る

塩コショウ～薄口醤油までの調味料でしたあじを着けておく。２０分程度

薄力粉、片栗粉、8対2の割合で衣をまぶして、
１６０度の油でじっくり色よく揚げる

くし切りのレモン、ミニトマト、飾りのパセリを添えて完成。