できれば生のカツオを購入してください

ホームセンターなどで藁を買います。
園芸コーナーとかにあるかと。

適量を焚き火台にかけます。

一気に燃えるので、氷締めの準備、カツオを串などに刺しておくことを忘れずに。

片面30秒くらいを2ターンくらいしてみましょう。なかなか暑いので注意してください。

ある程度焼けたら何のケースでも良いので氷締めします。
綺麗なビニール袋でもいいです。

和食ぽくなるべく刃渡りの長い刃物で切ります、その方がボロボロになりません。

これでもかと薬味をかけ、お好みでポン酢を掛けてお召し上がりください。
ポン酢もクーラーボックスで冷やしておくと良いです。