たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ
ＪＡ全農あおもり @cook_40382241
すりおろし・角切りの2種類の食感のトマトをラー油がアクセントのつゆに仕上げました。素麺以外にも、うどんや冷製パスタにも！
このレシピの生い立ち
トマトのすりおろし、角切りと色々な切り方で楽しんでいただきたいです。暑い夏もトマトの酸味とピリ辛で乗り越えてください！
たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ
すりおろし・角切りの2種類の食感のトマトをラー油がアクセントのつゆに仕上げました。素麺以外にも、うどんや冷製パスタにも！
このレシピの生い立ち
トマトのすりおろし、角切りと色々な切り方で楽しんでいただきたいです。暑い夏もトマトの酸味とピリ辛で乗り越えてください！
作り方
- 1
トマトは1個はヘタを取って1㎝の角切りに、もう1個はおろし金ですりおろす。
青じそは軸を除いて千切りにする。 -
- 2
ボウルにすりおろしたトマト、めんつゆ、削り節、ラー油、角切りトマトを加えてよく混ぜる。
-
- 3
器に盛り、青じそをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
角切りトマトは保存袋に入れて冷凍保存が可能です。凍ったまま材料として使うと、キンキンに冷えた美味しいつゆになります。
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