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たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ
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たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ-レシピのメイン写真

たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ

JA全農あおもり
JA全農あおもり @cook_40382241

すりおろし・角切りの2種類の食感のトマトをラー油がアクセントのつゆに仕上げました。素麺以外にも、うどんや冷製パスタにも!
このレシピの生い立ち
トマトのすりおろし、角切りと色々な切り方で楽しんでいただきたいです。暑い夏もトマトの酸味とピリ辛で乗り越えてください!

すりおろし・角切りの2種類の食感のトマトをラー油がアクセントのつゆに仕上げました。素麺以外にも、うどんや冷製パスタにも!
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たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ

JA全農あおもり
JA全農あおもり @cook_40382241

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トマトのすりおろし、角切りと色々な切り方で楽しんでいただきたいです。暑い夏もトマトの酸味とピリ辛で乗り越えてください!

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材料

2人分
  • 青森県産トマト 2個
  • 青じそ 3枚
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
  • かつお削り節 2g
  • ラー油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    トマトは1個はヘタを取って1㎝の角切りに、もう1個はおろし金ですりおろす。
    青じそは軸を除いて千切りにする。

    • たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにすりおろしたトマト、めんつゆ、削り節、ラー油、角切りトマトを加えてよく混ぜる。

    • たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、青じそをのせて出来上がり。

    • たっぷりトマトのピリ辛そうめんつゆ作り方3写真

コツ・ポイント

角切りトマトは保存袋に入れて冷凍保存が可能です。凍ったまま材料として使うと、キンキンに冷えた美味しいつゆになります。

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JA全農あおもり
JA全農あおもり @cook_40382241
2020/10/15 05:01に公開
本州の最北端に位置する青森県から、健康な土づくりにこだわり、夏でも冷涼な気候等を活かし、ながいも、にんにく、ごぼう、トマトをはじめ、 生産者の愛情で育てられた美味しくて、安心できる「元気なやさいたち」をみなさまにお届けしています。JA全農あおもりHP:https://www.zennoh.or.jp/am/
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大葉 トマト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154012
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