【病院】レアチーズプリン【おやつ】

Name: 【病院】レアチーズプリン【おやつ】
Yield: ６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スライスチーズ ４枚; 普通牛乳 300ml; 上白糖 40g; 粉寒天 1g; 生クリーム 50ml; ブルーベリーソース（既製品） 適量

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　140kcal
このレシピの生い立ち
安価なスライスチーズを使用したレアチーズケーキになります。

おやつ会のスイーツとして提供しました。

（１人分）エネルギー　140kcal
このレシピの生い立ち
安価なスライスチーズを使用したレアチーズケーキになります。

おやつ会のスイーツとして提供しました。

【病院】レアチーズプリン【おやつ】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　140kcal
このレシピの生い立ち
安価なスライスチーズを使用したレアチーズケーキになります。

おやつ会のスイーツとして提供しました。

（１人分）エネルギー　140kcal
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安価なスライスチーズを使用したレアチーズケーキになります。

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材料

６個分

スライスチーズ４枚
普通牛乳 300ml
上白糖 40g
粉寒天 1g
生クリーム 50ml
トッピング
ブルーベリーソース（既製品）適量

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作り方

1

鍋に、チーズ、牛乳、砂糖、粉寒天を入れて中火～弱火にかける
2

チーズがとけるまでゆっくりとよくかき混ぜ、鍋肌がふつふつとしてから１分沸騰させる
3

（２）に生クリームを入れ、ザルでこす
4

器に盛り、表面の泡を取り除いてから、冷やし固める
→お好みでソースをかける

コツ・ポイント

スライスチーズの種類によって塩分が異なります。塩分がより少ないものがオススメです。

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つくれぽ

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2021/02/16 23:23に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

このレシピのキーワード

ブルーベリー生クリーム牛乳かんてんスライスチーズ

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