豆腐の卵あんかけ～塩味で～

豆腐の卵あんかけ～塩味で～-レシピのメイン写真

豆腐の卵あんかけ～塩味で～

虎徹☆彡 @cook_40366368

優しい味で、お腹満足。。。生姜が入っているので体が温まります。
このレシピの生い立ち
糖尿病の母が満足出来るものを。。。と思いから作りました。

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優しい味で、お腹満足。。。生姜が入っているので体が温まります。
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材料

２人分

豆腐(絹でも木綿でも) 一丁(300g前後)
卵２個
カニカマ６本
長ネギ 15cm位
生姜薄切り２枚位
～調味料～
塩コショウ少々
鶏ガラスープの素小さじ３
水 300ml
水とき片栗粉(とろみ用) 適量

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作り方

1
豆腐を食べやすい大きさに切ります。
2
ネギは、斜め薄切りにします。
3
生姜は、細切りに。
4

卵を割りほぐします。白身を切るようにしてかき回します。
5
フライパンを温め油を引きます。(ゴマ油オススメ)ネギと生姜、カニカマを入れ炒めます。
6
全体に油が回ったら、調味料を入れ、豆腐を入れて豆腐を温めます。
7
豆腐が温まったら、卵を回し入れます。(少しずつ入れてください)
8

卵に火が通ったら、水とき片栗粉を回し入れ、優しくかき回します。(片栗粉が均一に混ざるように)
9

皿に盛り付けたら、出来上がり。

コツ・ポイント

卵を、少しずつ入れてください。塊の卵になってしまいます。

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虎徹☆彡 @cook_40366368

2020/09/22 10:12に公開

皆さん、いいねを付けて頂き、またつくれぽありがとうございますm(_ _)m凄く感謝してます。本当に嬉しいです(≧▽≦)R2.8.1~始めました！呑む、食べる大好き！！

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このレシピのキーワード

片栗粉卵豆腐しょうがカニカマ長ネギ

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