豆腐ときな粉のケーキ(高たんぱく)
maruko1984 @cook_40382986
朝食によく食べています。たんぱく質が豊富なので腹持ちがいいです。甘さ控えめなので調節をしてください。アレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
朝食用に豆腐パンケーキを作っていましたが、焼くのが面倒になり、オーブンで焼いてみました(。・ω・。)冷凍してもおいしく頂けます！
豆腐ときな粉のケーキ(高たんぱく)
朝食によく食べています。たんぱく質が豊富なので腹持ちがいいです。甘さ控えめなので調節をしてください。アレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
朝食用に豆腐パンケーキを作っていましたが、焼くのが面倒になり、オーブンで焼いてみました(。・ω・。)冷凍してもおいしく頂けます！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに豆腐(豆腐の汁も)、砂糖を入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。卵と植物油を加えてよく混ぜる。
- 3
2に1を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
- 4
スクエア型(18cm)にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。
型を5cmほどの高さから落とす。 - 5
好みでトッピングを乗せる。
今回は栗の渋皮煮をのせています。ピーナッツバターもオススメ。 - 6
140℃に余熱したオーブンで40分焼く。串を刺して生地がつかなければOK。
- 7
オーブンから出して、5cmくらいの高さから落とす。
ケーキクーラーで冷ます。 -
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