豚肉に生姜すり下ろし、ニンニクすり下ろしで下味をつけて、片栗粉をまぶして、多めの油で焼く。

ニンジンはレンジで５分チンしておく。

レンコン、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、椎茸、2のニンジンを入れて炒める。

水溶き片栗粉、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、黒酢、ケチャップを混ぜて、3に回し入れて混ぜたら出来上がり！