汁なし・カレーうどん
❖kankurou❖ @cook_40127871
ドライカレーのような、カレーうどんです。
うどん、長ネギ・油揚げ、カレールー使用。
直伝の味です。
このレシピの生い立ち
直伝の「カレーうどん」です。
汁無く、炒めうどん、カレー味ですが、美味しいです。
汁なし・カレーうどん
ドライカレーのような、カレーうどんです。
うどん、長ネギ・油揚げ、カレールー使用。
直伝の味です。
このレシピの生い立ち
直伝の「カレーうどん」です。
汁無く、炒めうどん、カレー味ですが、美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でます。
うどんを茹でている間に、具と味付けを、調理します。 - 2
長ネギは、斜めに切ります。
油揚げは、拍子切りにします。
カレールー1片は、縦横に切ります。 - 3
深めのフライパンにごま油を入れ、長ネギから、中火で炒めます。
- 4
油揚げも炒め、割下50cc、ほんだし大匙1を入れ、全体に馴染ませます。
- 5
縦横に切った、カレールーを入れ、カレー粒が馴染むよう混ぜて、火を消します。
-
- 6
うどんが茹ったら、具とカレーを入れたフライパンに、うどんを入れ、中火で炒めます。
-
- 7
味付けは調整ください。
コツ・ポイント
○乾麺でも、茹で麺でも、茹でます。
○乾麺は、茹で時間とおり茹でて、調理します。
○茹で麺は、麺が浮いたらザルに湯きりで、水切りして調理します。
◎湯切りがポイントです。水っぽいと味が薄くなるので、味を調整すると美味しく作れます。
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