海老とホタテのアヒージョ☆

Name: 海老とホタテのアヒージョ☆
Yield: 2人前（スキレット18cm）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 6尾; ホタテ 3個; ブラウンマッシュルーム 6個; ブロッコリー 5個; にんにく 4片; アンチョビフィレ 1本; 赤唐辛子（輪切り） お好み; イタリアンパセリ 適量; オリーブオイル 適量; 塩 適量

あーさん…24 @cook_40296417

お酒にピッタリ！女性にも人気のアヒージョ！
このレシピの生い立ち
ワインやハイボールのお供にピッタリ！

海老とホタテのアヒージョ☆

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お酒にピッタリ！女性にも人気のアヒージョ！
このレシピの生い立ち
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材料

2人前（スキレット18cm）

海老 6尾
ホタテ 3個
ブラウンマッシュルーム 6個
ブロッコリー 5個
にんにく 4片
アンチョビフィレ 1本
赤唐辛子（輪切り）お好み
イタリアンパセリ適量
オリーブオイル適量
塩適量

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作り方

1

海老は掃除をして塩と片栗粉を揉み洗いした後水気を取る。マッシュルームは半割りする
2

にんにくは掃除して半割りしたらスキレットに入れてオリーブオイルを1/3くらい入れたら赤唐辛子を入れて弱火にかける
3

にんにくの香りが立ってきたらアンチョビ、マッシュルーム、ブロッコリーを入れて煮る
4

マッシュルームにある程度火が通ったら海老とホタテを入れて、刻んだイタリアンパセリを散らし入れる
5

塩を2摘み程入れて味を整えたら完成！

コツ・ポイント

にんにくに色が付き過ぎると香ばしくなってしまうので弱火で煮ていくイメージで！

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つくれぽ

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あーさん…24 @cook_40296417

2020/09/22 10:54に公開

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