桃のリピエニ

Name: 桃のリピエニ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桃 4個; アマレッティ 50g; カカオ 大2; カーソナード 15g; アーモンド＋トッピング 20g＋適量; ドルチェワイン(モスカートダスティー) 1カップ; バター 適量; 白ウィン 1/2カップ

Yokchina @cook_40054558

ピエモンテの桃のデザート「ペスケリピエニ」=桃の詰めもののオーブン焼き。
このレシピの生い立ち
以前、ピエモンテ州のアスティーに近いカナールという小さな街のお店で働いていた。そのお店の近くのパン屋さんのおばさんに教えてもらったレシピをアレンジ。

桃のリピエニ

Yokchina @cook_40054558

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材料

桃 4個
アマレッティ 50g
カカオ大2
カーソナード 15g
アーモンド＋トッピング 20g＋適量
ドルチェワイン(モスカートダスティー) 1カップ
バター適量
白ウィン 1/2カップ

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作り方

1

桃を1/2に割りタネを取り中の身を少し取り除きそれをみじん切りにする。
2

詰め物の材料と1のみじん切りの桃を合わせる。
3
天板に桃を置き上にバターと白ワインを注ぎ、桃にもバター砂糖、アーモンドの砕いたものを少々載せて200℃で20〜30分焼く
4
出来上がり！

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2020/09/22 10:58に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

バター桃アーモンドワイン

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