ニンジンは皮をむいて1センチほどの厚さに切る。

鍋に入れ、ニンジンがかぶるくらいの水、砂糖、塩、バターを入れて煮る。

水分は煮詰めて。ニンジンに爪楊枝をさして、柔らかく煮えていたら完成。

ハンバーグなどの付け合わせに☆