ニンジンとピーマンのバター炒め

寿美子さん
寿美子さん @cook_40119593

塩胡椒とバターだけなのにニンジンもピーマンも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
孫たちに食べて貰いたく作りました。

ニンジンとピーマンのバター炒め

塩胡椒とバターだけなのにニンジンもピーマンも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
孫たちに食べて貰いたく作りました。

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材料

4人分
  1. ニンジン 1本
  2. ピーマン 2個
  3. バター 適量
  4. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ニンジンは千切りスライサーで切る。(私は沖縄でにんじんシリシリのシリシリスライサーを購入してたので使ってます。)

  2. 2

    ピーマンは半分に切りタネをとり縦半分に切ってからスライス。

  3. 3

    フライパンにバターをいれてニンジンを炒めます。1分くらい炒めたら少し水を入れてニンジンを柔らかく炒めます。

  4. 4

    ピーマンを入れて炒め、
    塩胡椒で味付けして、
    出来上がり

コツ・ポイント

ニンジンはバター炒めして水を少し加えると焦げ付かず柔らかに、バターもしっかり染みます。ピーマンはニンジンが柔らかくなってから入れると色良くシャキシャキ仕上がります。

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