□ニンジン、ピーマンを細切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●肉、ニンジンを入れる。
●フタをし、３分焼く。
●ピーマン、酒を加える。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。

●白だし、バターを加え、混ぜ合わせる。

●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。