小松菜ときのこのしょうが蒸し
小松菜の副菜です。生姜と唐辛子でピリリとおいしい。すぐできメニューです。
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小松菜は根元を十字に切り込みを入れ、5センチ幅に切る。葉と茎を分ける。
きのこは小房に分ける
生姜をあらみじんにする
鶏がらスープを大さじ1の湯で溶いておく
フライパンにごま油を熱し、弱火で生姜を1分くらい炒める。
中火にし、小松菜の茎と唐辛子を入れて、軽く炒める
小松菜の葉とキノコを入れ、鶏がらスープを解いたものを入れ、蓋をし、1分蒸す。
塩コショウをし、ごま油をひとまわしし、出来上がり
紅しょうがが余ってたら、生姜は紅しょうがでもいいです
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