ベーコンを短冊切りに。

卵を割り、塩コショウと砂糖を加えてよく混ぜる。

茶碗にご飯を持ってからお皿にひっくり返してご飯を盛る。
ご飯の上にとろけるチーズを乗せる。

小さめのフライパンに油をひいてよく熱する。
弱中火にしてから卵を流し入れよく混ぜ混ぜ。

半熟に固まってきたそのままご飯の上に横滑りで乗せる。

続いてチーズソースを作ります。
フライパンでベーコンを焼く。

軽く焦げ目がついたらAを加えてチーズが溶けてとろみがついたら、5の上にとろ〜っとかけて黒胡椒で仕上げたら完成です。