塩麹でトマトソースを作りました。
soreyu229 @cook_40182997
熟したトマトが余っていたので、トマトと塩麹を炒めたら
美味しいソースが出来ました。
このレシピの生い立ち
トマトの旨味成分と塩麹を使ってみたかったので
作ってみました。
アプリでひらく作り方
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トマト3玉に塩麹を入れてコトコト煮込みます。
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- 2
どんどん水気がなくなってきます。
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- 3
ここまできたら味見をして塩加減をして自分好みにしてください。
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- 4
これで、出来上がりです。
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- 5
タラ塩胡椒ハーブタイム片栗粉をまぶし
焼き色がつくまで焼きます。 -
- 6
出来上がったトマトソースを軽く絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
タラが崩れやすいので、優しく焼いてください。
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