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塩麹★トマトソース★
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塩麹★トマトソース★-レシピのメイン写真

塩麹★トマトソース★

かわR995NR☆
かわR995NR☆ @cook_40319422
琉球あいらんど

トマトが香ばしいトマトソース♪お砂糖は入っていないのにほんのりあま〜い♪
#トマトソース#塩麹#トマト

このレシピの生い立ち
トマトの時期になり安いトマトを袋買いをしました。大量なので、やっぱりこれでしょって感じでトマトソースを作ってみました。今回は塩麹入りです♪

トマトが香ばしいトマトソース♪お砂糖は入っていないのにほんのりあま〜い♪
#トマトソース#塩麹#トマト

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トマトの時期になり安いトマトを袋買いをしました。大量なので、やっぱりこれでしょって感じでトマトソースを作ってみました。今回は塩麹入りです♪

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塩麹★トマトソース★

かわR995NR☆
かわR995NR☆ @cook_40319422
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トマトが香ばしいトマトソース♪お砂糖は入っていないのにほんのりあま〜い♪
#トマトソース#塩麹#トマト

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トマトの時期になり安いトマトを袋買いをしました。大量なので、やっぱりこれでしょって感じでトマトソースを作ってみました。今回は塩麹入りです♪

トマトが香ばしいトマトソース♪お砂糖は入っていないのにほんのりあま〜い♪
#トマトソース#塩麹#トマト

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材料

  • トマト 800g
  • 塩麹玉ねぎ漬け(ID: 20655225) 適宜
  • にんにくチューブ入り 2㎝くらい
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作り方

  1. 1

    鍋にぶつ切りにした、トマト、塩麹玉ねぎ漬け、にんにくの順に入れる。

    • 塩麹★トマトソース★作り方1写真
  2. 2

    ①を軽く混ぜ合わせ蓋をして中火の10分煮込む。その間、アク抜きも行う。

    • 塩麹★トマトソース★作り方2写真
  3. 3

    ③を経過したら、弱火で20分蓋をしてさらに煮込む。

    • 塩麹★トマトソース★作り方3写真
  4. 4

    粗熱をとって出来上がり。

    • 塩麹★トマトソース★作り方4写真

コツ・ポイント

油や水、出汁など使用せずにトマトの水分で旨味たっぷり♪材料を入れた後に火をかけてくださいね♪

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かわR995NR☆
かわR995NR☆ @cook_40319422
2022/03/05 00:49に公開
琉球あいらんど
コンセプトは簡単に楽しく美味しく調理することです♪ 発酵食品を上手く活用するよう努めています。主に地元の野菜を使った家庭料理のレシピを載せてます※洗物は極力少なめ！残り物はアレンジして食する！つくれぽしてくれたみなさん、ありがとうございます。励みになります♡感謝♡好きが高じて⭐︎発酵食品ソムリエ⭐︎
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このレシピのキーワード

トマト こうじ 玉ねぎ

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