超簡単！基本の家庭チャーハンおでん味
富士山泰山 @cook_40097245
卵とご飯を先に混ぜちゃうシリーズ第7弾。おでん味。ご飯と卵の絡まり具合を見て下さい。
このレシピの生い立ち
ご飯と卵を事前に混ぜてから炒めるとパラパラ、ふわふわになることを発見して、ハマっています。今回はおでん味にしてみました。何味にしてもイケます。他の味はチャーハン ①（②、③、④、⑥）で検索すると出てきます。⑤はカレーチャーハンで出てきます。
超簡単！基本の家庭チャーハンおでん味
卵とご飯を先に混ぜちゃうシリーズ第7弾。おでん味。ご飯と卵の絡まり具合を見て下さい。
このレシピの生い立ち
ご飯と卵を事前に混ぜてから炒めるとパラパラ、ふわふわになることを発見して、ハマっています。今回はおでん味にしてみました。何味にしてもイケます。他の味はチャーハン ①（②、③、④、⑥）で検索すると出てきます。⑤はカレーチャーハンで出てきます。
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- 1
材料です。
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- 2
玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。
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- 3
2以外の材料を全てボールに入れよく混ぜる。ベーコンは5ミリ真っ角。大きめでよい。小ネギは1センチに切る。
-
- 4
2を中火で玉ねぎが透明になるまで炒める。
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- 5
4に3を加え，中火で炒める。最初はしゃもじで切るように、その後菜箸で小さく円を描くように混ぜるとパラパラになりやすいです
-
- 6
茶碗に盛り固めて、皿を逆さまに当て、ひっくり返すと綺麗に盛れます。出来上がりです。
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コツ・ポイント
・卵とご飯を炒める前に混ぜる。そうすることで失敗なくパラパラになります。
・3で味見ができるので味の失敗もないです。
・おでんの素は非常に味が濃いので入れ過ぎ注意です。
・フライパンはコーティングしてあるものを使っています。
つくれぽ
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