白玉粉と絹豆腐を混ぜて、様子を見ながら水を加える。まとまってきたら32等分して丸める。

お湯が沸騰したら丸めた白玉を入れる。

浮き上がってきたら4-5分茹でる。中が生だと食べた時に悲しいのでしっかり茹でる。

氷水にとって水を切る。