チキンは塩コショウ、砂糖、料理酒をふっておく。

フライパンにサラダ油を入れて、チキンを両面に焦げめが付くまで焼いていく。

チキンが色よく焼けたら、いったん取り出して、電子レンジで中の骨まで火を通す。

煮汁がなくなる前に火を止めて出来上がりです。