クリスマス！にぎり寿司パーティ！

Name: クリスマス！にぎり寿司パーティ！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ(びんちょうまぐろ) 150g; いくら 50g; サーモンたたき(冷凍) 適量; キュウリ 1/2本; 米 3合; 塩 少々; 砂糖 60cc; 酢 60cc; 焼きのり 1,2枚; 卵 1個; 砂糖 少々; 塩 塩

速水ユウ @cook_40133127

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材料

4人分

マグロ(びんちょうまぐろ) 150g
蒸しタコ(生食用)
いくら 50g
サーモンたたき(冷凍) 適量
キュウリ 1/2本
米 3合
塩少々
砂糖 60cc
酢 60cc
焼きのり 1,2枚
(玉子用)
卵 1個
砂糖少々
塩塩

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作り方

1

塩、砂糖、卵を器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで加熱する
2

ご飯を3合炊きの1ミリほど目盛り下まで水を入れ、炊く
3

酢と砂糖、塩を混ぜたものを炊けた1に混ぜ、うちわ等であおぐ
4

3でにぎりを沢山作り、マグロ、タコ、スライスきゅうり、卵(細く切ったのりを巻いて)をのせる
5

軍艦は焼きのりをシャリの高さより、少し高めに切り、シャリに巻く
6

5に解凍したサーモンたたき、いくら、スライスキュウリをのせる

コツ・ポイント

水分ほんの少し少なくして、酢でシャバシャバになるのを防ぐ

サーモンたたきは業務スーパーで買ったものです

寿司桶なくても、炊飯器の釜でやってもできます。(寿司桶でやるほうが美味しいですがね)

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速水ユウ @cook_40133127

2022/12/24 15:05に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

海苔たたきまぐろキュウリサーモンビンチョウマグロいくらたこ卵米

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